Resep Titi Haryanti. Anak bontot minta dibuatin biji ketapang soale cemilan dirumah dah habis mana dirumah cuacanya ujan mulu jadi bawaannya pengen ngemil, biji ketapang ini pake santan instan ya klo yg saya share yg pertama tidak pake santan. Diresep asli pake mentega dan tepung serbaguna klo saya karna ga punya stok mentega jadi saya pake 40 gr blue band cake and cookies dan 60 gr forVITA dan tepung kunci biru, jadi pas mulung adonan suka buyar sendiri, untuk mengakalinya adonan saya cubit2 baru dipulung sebentar trus dipotong next kpn2 mo buat yg pake mentega deh biar tau hasil akhirnya gimana, 😅😅😅. Ni saya tulis resep aslinya ya.
Bahan-Bahan
- 50 gr tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 5-6 sdm gula pasir
- 100 ml mentega
- 65 ml santan instan
- 1 butir telur
- 400 gr tepung terigu serbaguna
Langkah Membuat
- Aduk semua bahan kecuali mentega, setelah mulai tercampur masukan mentega uleni hingga kalis.
- Tekstur adonan padat ya tapi ga usah kuat hasilnya renyah dan gak keras sama sekali.
- Ambil adonan sedikit2 kemudian pilih hingga memanjang.
- Setelah itu gunting serong adonan, bisa juga diiris pake pisau, jangan terlalu besar ya supaya rata matangnya.
- Goreng dalam minyak banyak dengan api cenderung kecil, aduk2 pelan aja supaya matang merata.
- Setelah berwarna kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin masukkan kedalam toleransi agar tetap renyah.
