Bali identik dengan ayam sisit ya, hampir semua ibu rumah tangga di bali pasti bisa memasaknya, saya aja belum jdi ibu2 dh bisa hee,, untuk cabenya sesuaikan selera ya moms ,,,
Bahan-Bahan
- secukupnya Garam
- 1 sachet terasi (saya pake merk A**)
- Bumbu Halus :
- 5 buah cabe rawit
- Minyak untuk menumis
- kurang lebih 3 sdm air putih
- 3 buah bawang putih
- 1 buah jeruk purut/jeruk limau
- 2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
- 8 buah cabe merah kriting
- 1 sdm gula merah (iris terlebih dahulu)
- 1/4 daging ayam bagian dada (rebus kemudian suir suir)
- 8 buah bawang merah
Langkah Membuat
- Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum, masukkan daun jeruk, tumis
- Setelah bumbu harum beri sedikit air kurang lebih 3 sdm
- Masukkan ayam suir, aduk rata, masak hingga air mengering n bumbu dengan ayam tercampur rata kemudian tambahkan perasan jeruk purut, masak hingga matang
- Angkat, dan siap disajikan
