Assalamualaikum buu Ibuu
Uda lamaa bangeet ga nulis resep kadang uda difoto prosesnya males uploadnya hihihi Tapi inget2 lagii bahwa sesuatu yang bermanfaat bila dibagikan insya Allaah akan menjadi amal jariyah aamiiiin... Naaaah ibu2 Kali ini saya akan berbagi resep sop ayam klaten ala2 pak Miiin.. Saya suka bgt makan diluar makan sup ayam klaten dan pengeeen bangeet bisa masak ini...
Hmmm setelah pernah gagal insya Allaah resep Kali ini miriip bgtt yaah bu ibu yukkk lgsg coba aja..... Bismillaahirrahmaanirrahiiim
Bahan-Bahan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai digeprek
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- Secukupnya bawang goreng untuk disajikan
- 10 siung bawang putih
- 5 buah kapulaga
- 3 cm kayu manis jangan sampai lebih banyan yaa karena baunya sangat menyengat dan merusak rasa kalau terlalu banyan
- 1 buah jeruk nipis untuk disajikan
- 10 siung bawang merah
- Sejumput Jahe digeprek
- 1 sendok makan merica bubuk
- 1 kg ayam dipotong kecil2
- 5 buah cengkeh
- Secukupnya seledri iris tipis2
- 5 lembar daun jeruk
- Sejumput Lengkuas digeprek
Langkah Membuat
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, karena saya tidak memakai ayam kampung, tapi ayam potong Maka saya panaskan ayam dengan sedikit minyak agar ayam tidak berbau amis dan mempunyai tekstur keset
- Selanjutnya siapkan bumbu
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, jika ada kencur tambahkan sedikit kencur.
- Setelah dihaluskan panaskan panci tambahkan dengan sedikit minyak masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
- Setelah berbau harum masukkan jahe geprek, lengkuas geprek, daun jeruk,daun salam, serai, kapulaga, kayu manis, cengkeh
- Setelah bumbu harum masukkan ayam, air, merica, kaldu bubuk, gula, garam cek rasa sampai pas didihkan sampai ayam matang
- Siapkan jeruk nipis, sambal, dan seledri potong.... Sup Ayam Klaten siaaapp disajikan Selamat mencobaa
