Kalo sering ujan pengennya makan yang ada kuah-kuahnya. Nah, soto betawi ini pas banget! Gurih plus bisa ditambah jeruk nipis sama sambel yang bikin seger. Suami doyan bangettt! Selamat mencoba! 🙏🏻😊
Bahan-Bahan- 1 sachet santan instan (65ml)
- Bahan Untuk Kuah 2.:
- 300 ml susu full cream
- 2 butir tomat iris
- 1 buah jeruk nipis
- 2 helai daun salam
- 1 sdm bawang goreng
- Bahan pelengkap 5.:
- 5 helai daun jeruk
- 1 batang lengkuas
- 2 buah kentang, iris dan goreng
- Bahan tambahan 4.:
- 1 kg Daging sapi
- garam, gula merah dikit, plus penyedap sapu
- Bahan Bumbu Halus 3.:
- 1 batang sereh
- 2 batang bawang daun, iris tipis
- 5 butir kemiri
- 7 butir bawang merah
- 2 batang seledri, iris tipis
- 5 butir bawang putih
- Bahan Utama 1.:
- 1 sdm minyak untuk menumis
- Rebus daging sapi bersama lengkuas, salam, dan sereh. Tunggu sampe daging empuk
- Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis sebentar, masukan daun jeruk.
- Masukan bumbu halus yang udah digoreng ke dalam rebusan daging, tambahkan santan, susu cair, garam, gula merah, dan penyedap. Aduk2 sampai rata, koreksi rasa.
- Sajikan dengan bahan pelengkap
